赤身肉とは 赤身肉は、脂身が少ない部位で弾力があり、食べごたえのある肉です。 しっかりとした歯ごたえを持ち、旨味が凝縮されているので、肉本来の味を味わうことができます。 また、低カロリー、低脂質ですが、たんぱく質は他の部位よりも多く含んでいます。 ローストビーフの作り方 1.調理30分前に牛肉を常温に戻しておきます。 2.オーブンを220度に温めておきます。 3.型崩れを防ぐため凧糸で結びます。 4.肉に下味をつけるためたっぷり塩こしょうを練りこみます。 5.フライパンを強火で熱し表面六面を焼き旨味を閉じ込めます。 6.220度に温めたオーブンで20〜40分焼きます。 7.少し早いかなと思うくらいでオーブンから出し余熱で温めます。 8.出来上がり ※焼きすぎが心配な時は少し早いかなくらいで出して中身を確認。 まだだったら、アルミホイルでくるんで３０分ほど保温して余熱で火を通してください。 商品名 ＜500g×2個＞神戸牛[赤身]（ローストビーフ用）1000g 部位 モモ、ウデ 内容量 1000g 配達方法 鮮度を保つため、急速冷凍したものをクール宅急便でお届けします。 賞味期限 冷凍保存して製造日から1年間(解凍後はお早めにお召し上がりください。 特徴 国内最高級ランクの神戸ビーフの赤身ブロック。旨味の凝縮されたローストビーフにして食べたら幸福間違いなし。 加工業者 帝神志方ミート株式会社 兵庫県神戸市西区見津が丘3丁目13番1号

カテゴリー:	精肉・肉加工品 >> 牛肉
商品の状態:	修理可能な
配送料の負担:	船舶輸送
配送の方法:	未定
発送元の地域:	長野市
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